農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是百姓采購(gòu)日常生活用品的重要場(chǎng)所，但大多城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生和經(jīng)營(yíng)戶無(wú)序經(jīng)營(yíng)是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)面臨的難題。因此，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)需要被思考，越來(lái)越來(lái)多的城市提倡現(xiàn)代化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、星級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的設(shè)計(jì)理念，將解決傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“臟、亂、差”痛點(diǎn)。那么，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在做好基礎(chǔ)建設(shè)后，將遇到的最大的挑戰(zhàn)——該如何盤活！
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為一座城市主要的食材集散地，其豐富的業(yè)態(tài)促使它在招商運(yùn)營(yíng)上存在更多的挑戰(zhàn)性。除了考慮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)還要思考怎樣通過(guò)合理的招商策略實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效經(jīng)營(yíng)。市場(chǎng)的盤活離不開高質(zhì)量的商戶，只有優(yōu)質(zhì)的商戶才能提供好的資源，通過(guò)商戶自帶的人流和貨流，以源源不斷的貨品和服務(wù)給顧客更好的消費(fèi)體驗(yàn)，在引進(jìn)商戶的同時(shí)也為市場(chǎng)注入人氣，進(jìn)而為自身和市場(chǎng)帶來(lái)更高的收益。這就要求農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員要對(duì)市場(chǎng)有足夠的了解，根據(jù)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析制定合理的業(yè)態(tài)規(guī)劃戰(zhàn)略。
不管是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)還是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)招商前，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)前期的宣傳工作一定要全面。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及周邊市場(chǎng)的調(diào)研規(guī)劃、目標(biāo)人群的定位、周圍市場(chǎng)的優(yōu)劣勢(shì)，以及市場(chǎng)的實(shí)際定位與需求出發(fā)，市場(chǎng)規(guī)劃的業(yè)態(tài)分布以及比例，招商人員都應(yīng)該做充分了解，再進(jìn)行后續(xù)的正式招商工作。通常參與招商的商戶和市場(chǎng)鋪位的數(shù)量比例至少要達(dá)到1:3才能給選商提供足夠的空間，留下高質(zhì)量的商戶。在招商過(guò)程中，可優(yōu)先考慮品牌商戶和大型商戶，優(yōu)秀的商戶品牌資源能給市場(chǎng)帶來(lái)很大的幫助。除此之外，農(nóng)產(chǎn)品基地直銷的商戶或大型批發(fā)商戶也可以優(yōu)先考慮，這些商戶擁有市場(chǎng)最直接的貨源。針對(duì)優(yōu)先考慮的商戶，可適當(dāng)給予一些優(yōu)惠政策，市場(chǎng)只有給商戶保障，讓商戶感到市場(chǎng)給出的承諾，才能更愿意和市場(chǎng)一起共進(jìn)退。市場(chǎng)招商除了挖掘市場(chǎng)豬肉、蔬菜等主力類業(yè)態(tài)，還應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)特色產(chǎn)業(yè)，幫助市場(chǎng)帶來(lái)更多穩(wěn)定的消費(fèi)群體。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)招商雖是市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的重中之重，但在重視農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)招商工作的同時(shí)，也不要忽略了養(yǎng)商的重要性。招商工作快速地開展后，可能會(huì)導(dǎo)致招進(jìn)的商戶存活率不高。養(yǎng)商是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立健全商品在百姓及潛在商戶間的關(guān)系紐帶市場(chǎng)方還需要注重對(duì)商戶的管理培養(yǎng)，讓其經(jīng)營(yíng)銷售能力不斷得到提升，從而創(chuàng)造更大的價(jià)值空間，互利共存！
